adaptation
- Domaine
-
- œnologiedégustation des vins
Définition :
Analyse sensorielle : modification temporaire de l'acuité d'un organe sensoriel à la suite d'une stimulation continue ou répétée, se traduisant par un déplacement des seuils (travaux ISO).
Note :
L'adaptation est, pour la plupart des modalités sensorielles, limitée spécifiquement à la qualité de la stimulation en cause.
Terme :
- adaptation n. f.
Terme associé :
- adaptation sensorielle n. f.