sulfuré
- Domaine
-
- œnologiedégustation des vins
Définition :
Analyse sensorielle : qualifie l'odeur dite également d'œufs pourris et dont le corps responsable est l'acide sulfhydrique (SH2) : témoin proposé : sulfure de sodium.
Terme :
- sulfuré adj.
Terme associé :
- sulfhydrique adj.