ambre jaune
- Domaine
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- œnologiedégustation des vins
Définition :
Résine fossile que l'on recueille en particulier sur les côtés de la mer Baltique.
Note :
La couleur ambrée (succin) courante dans certains vins spéciaux et dans beaucoup de vins blancs classiques très vieux est d'un jaune tendant très légèrement vers l'orange et le marron.
Terme :
- ambre jaune n. m.
Terme associé :
- succin n. m.