courbe de croissance
- Domaine
-
- laiterie
Définition :
Graphique représentant le nombre de cellules bactériennes au cours des différentes phases de leur développement dans un milieu de culture donné; 5 phases la caractérisent : phase de lactence - phase de croissance logarithmique - phase de ralentissement - phase stationnaire - phase déclin.
Terme :
- courbe de croissance n. f.