lactobacillaceae
- Domaine
-
- laiterie
Définition :
Famille d'après la classification de BERGEY, de bactéries en forme de bâtonnets ou coques fermentant le lactose se trouvant en grande quantité dans le lait et les produits laitiers. Elle comprend les genres Lactobacillus et Streptococcus.
Terme :
- lactobacillaceae