acide linolénique
- Domaine
-
- laiterie
Définition :
Acide gras triinsaturé en C 18. Représente 0,5 % des acides gras des lipides du lait.
Terme :
- acide linolénique n. m.
Acide gras triinsaturé en C 18. Représente 0,5 % des acides gras des lipides du lait.