lait albumineux
- Domaine
-
- laiterie
Définition :
((Lait)) dont la teneur en albumine se rapproche de celle de la caséine. Lait des monogastriques.
Note :
Les laits humains, d'ânesse, de femme sont albumineux.
Terme :
- lait albumineux n. m.
((Lait)) dont la teneur en albumine se rapproche de celle de la caséine. Lait des monogastriques.
Les laits humains, d'ânesse, de femme sont albumineux.