détergent anionique
- Domaine
-
- laiterie
Définition :
Détergents organiques qui en solution aqueuse donnent des ions chargés négativement. Ils sont stables en milieu alcalin. Un excès entraîne une floculation. On trouve surtout des alcools arysulfonates, alcools sulfonés ou sulfatés. Ex. : Igepon - Mersolat Teepol...
Terme :
- détergent anionique n. m.