apoenzyme
- Domaine
-
- laiterie
Définition :
Partie de l'enzyme toujours de nature protidique qui définit la spécificité de l'enzyme par rapport au substrat.
Terme :
- apoenzyme n. f.
Partie de l'enzyme toujours de nature protidique qui définit la spécificité de l'enzyme par rapport au substrat.