degré chlorométrique
- Domaine
-
- laiterie
Définition :
C'est une unité qui mesure la teneur en chlore actif d'une solution. Une solution d'hypochlorite titre 1 degré chlorométrique quand elle contient 1 litre de chlore actif gazeux (soit 3,17 g) par kg de solution.
Note :
L'eau de javel du commerce titre 12‑13°. L'eau de javel industrielle titre 50 ou 100°.
Terme :
- degré chlorométrique n. m.