ocytocine
- Domaine
-
- laiterie
Définition :
Hormone post-hypophysaire provoquant la contraction des acini de l'épithelium mammaire; ce qui a pour résultat l'expulsion complète du lait vers les conduits de la citerne. En son absence on ne peut extraire que 30 à 40 % du lait chez la vache et 80 % chez la chèvre ou la brebis. La sécrétion de cette hormone résulte d'un réflexe nerveux déclenché par un ensemble de stimuli : bruits familiers précédant la traite, massage du pis ... Son action est fugace : quelques minutes. L'adrénaline sécrétée en cas de frayeur de l'animal inhibe la décharge d'ocytocine.
Terme :
- ocytocine n. f.