thermolabile
- Domaine
-
- laiterie
Définition :
Sensible à la chaleur, aux traitements thermiques. Ex. : les vitamines et enzymes sont des substances généralement thermolabiles.
Terme :
- thermolabile adj.
Sensible à la chaleur, aux traitements thermiques. Ex. : les vitamines et enzymes sont des substances généralement thermolabiles.