méthode de Thompson
- Domaine
-
- laiterie
Définition :
Méthode de routine pour le dénombrement après culture des germes totaux du lait cru. À l'aide d'une anse calibrée (0,001 ml) dite anse de Burri, on inocule un milieu gélosé en boîte de Pétri.
Terme :
- méthode de Thompson n. f.