densité laitière
- Domaine
-
- laiterie
Définition :
Exprime le rapport de la quantité de lait au kilomètre carré.
Note :
Notion utile pour comparer l'importance des différentes régions au point de vue production laitière. La moyenne française est inférieure à 500 hl/km2. En Normandie, elle est voisine de 1000 hl/km2. La moyenne Suisse est d'environ 700 hl/km2 et atteint 1000 hl/km2 au Danemark.
Terme :
- densité laitière n. f.