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airain

Domaine
  1. œnologiedégustation des vins
Auteur
Institut national des appellations d'origine des vins et eaux-de-vie, 1972

Définition :

Goût de cuivre qui se rencontre dans des eaux-de-vie jeunes issues d'appareils à distiller mal entretenus.

Terme :

airain n. m.

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