chaleur
- Domaine
-
- œnologiedégustation des vins
Définition :
Caractère pseudothermique lié à la présence d'un certain pourcentage d'alcool.
Note :
Contrairement au caractère ardent ou brûlant le caractère chaleureux ou chaud ne correspond pas à un déséquilibre, mais à une sensation simplement plus élevée que dans la moyenne des vins.
Terme :
- chaleur n. f.