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butyrate d'éthyle

Domaine
  1. œnologiedégustation des vins
Auteur
Institut national des appellations d'origine des vins et eaux-de-vie, 1972

Définition :

Ester à odeur rappelant un peu celle de l'ananas, mais en moins agréable.

Terme :

butyrate d'éthyle n. m.

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