pourri
- Domaine
-
- œnologiedégustation des vins
Définition :
Odeur et goût spécifiques communiqués au vin (d'une façon très irrégulière) par des raisins atteints de pourriture grise (Botrytis cinerea).
Terme :
- pourri adj.
Odeur et goût spécifiques communiqués au vin (d'une façon très irrégulière) par des raisins atteints de pourriture grise (Botrytis cinerea).