balsamique
- Domaine
-
- œnologiedégustation des vins
Définition :
(AFNOR) l'une des huit séries d'odeurs.
Note :
Il semblerait heureux que ce qualificatif soit utilisé avec un sens très étroit et précis, peut-être en l'appliquant aux odeurs semblables ou proches de celles de l'acide cinnamique et de ses esters.
Terme :
- balsamique adj.