généreux
- Domaine
-
- œnologiedégustation des vins
Définition :
Qualificatif d'un vin riche en alcool et présentant d'autres qualités peu précisées ou différentes selon les auteurs.
Note :
Laissant cette acception au langage littéraire ou poétique, il paraîtrait plus heureux de convenir de donner à ce terme un sens plus précis qui permette de l'utiliser en œnologie et en dégustation. L'une des acceptions qu'il a dans les langues ibériques pourrait par exemple permettre de l'utiliser pour qualifier une catégorie de vins.
Terme :
- généreux adj.