voltigeur
- Domaine
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- œnologiedégustation des vins
Définition :
Certains vins présentent un dépôt léger d'allure mucilagineuse qui, à la moindre agitation, se remet en suspension sous forme de petites particules visibles à l'œil nu; ces particules sont appelées des voltigeurs.
Terme :
- voltigeur n. m.