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butyrique

Domaine
  1. œnologiedégustation des vins
Auteur
Institut national des appellations d'origine des vins et eaux-de-vie, 1972

Définition :

Qualificatif d'une odeur désagréable dont on peut trouver un témoin dans l'acide butyrique.

Terme :

butyrique adj.

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