gustatif
- Domaine
-
- œnologiedégustation des vins
Définition :
Analyse sensorielle : qualifie la propriété d'un produit d'éveiller une ou plusieurs des quatre saveurs : sucrée, salée, acide, amère (AFNOR). Qualifie d'une façon générale tout ce qui se rapporte aux saveurs et à leur perception.
Terme :
- gustatif adj.