saprophore
- Domaine
-
- œnologiedégustation des vins
Définition :
Analyse sensorielle : désigne les radicaux et fonctions, groupements de fonctions et autres configurations moléculaires apparaissant responsables, dans une molécule, de son activité saprogène ou sapide (C.N.E.R.N.A.).
Terme :
- saprophore n. m.