olfactomètre

Définition :

Instrument destiné à fournir des dilutions bien définies de substances odorantes en phase gazeuse, pour servir de stimulus olfactifs.

Notes :

Il en existe de nombreux types comportant tous un ou deux tubes inhalateurs et surtout des dispositifs variés destinés à évaluer la quantité physique des stimuli employés, soit en poids, soit aujourd'hui en nombres de molécules. Le plus anciennement utilisé est celui de Zwaardemaker.

Les olfactomètres modernes sont tous du type « dynamique », c'est-à-dire qu'ils utilisent le principe d'un ou de plusieurs étages de dilution d'un courant d'air odorant par de l'air inodore.