écumoire
- Domaine
-
- artmétier d'art
Définition :
Sorte de grande cuillère plate, percée de plusieurs trous, dont on se sert pour écumer les bouillons. Elle est faite ordinairement de cuivre ou de fer. On la retrouve fréquemment dans la cuisine avec la cuillère à pot et la marmite.
Termes :
- écumoire n. f.
- écumoir n. m.