huche
- Domaine
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- artmétier d'art
Définition :
Grand coffre de bois, long et rectangulaire, avec ou sans pieds, dans lequel on pétrit le pain et où l'on range celui-ci lorsqu'il est sorti du four. La huche tient lieu parfois de garde-manger tout comme elle peut servir à entreposer la farine. La huche est ordinairement fabriquée en pin, parfois en sapin ou en chêne. Pour la fabrication du piètement, on utilise ces mêmes bois et aussi le merisier et l'érable. La huche se compose de larges planches taillées d'une seule pièce pour assurer l'étanchéité du meuble. Ces planches sont habituellement assemblées à queues-d'aronde. La huche de facture plus fruste est creusée dans un tronc d'arbre ou faite à partir d'un canot. Elle est surmontée d'un couvercle plat, amovible ou fixé au moyen de pentures. À l'époque, on a l'habitude de fermer à clé les meubles. Certaines huches ne font pas exception à cette mode.
Note :
À l'occasion, deux bancs servent à soutenir la huche. Des accessoires, tels le coupe-pâte ou la gratte, accompagnent parfois le meuble. Fr. : XVIIe siècle et XVIIIe siècle, usage courant.
Terme :
- huche n. f.