bluteau
- Domaine
-
- artmétier d'art
Définition :
Sorte de grand tamis composé d'un coffre ou d'un cadre de bois et d'une toile pour passer la farine et la séparer du son. Certains bluteaux, plus élaborés, comportent une trémie et une manivelle. Ils sont cependant plus rares.
Note :
Le blutage domestique s'opère soit à l'aide d'un tamis, soit à l'aide d'un bluteau. Les boulangers, les marchands et les gens plus nantis possèdent un bluteau. Le type le plus courant est un coffre de douze à dix-huit pieds de long, garni d'une toile de soie ou d'ortie.
Terme :
- bluteau n. m.