râpe
- Domaines
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- artmétier d'art
- équipement ménagerustensile de cuisine
Définition :
Ustensile de cuisine percé de plusieurs trous et destiné à réduire en poudre ou en menus morceaux certaines substances lorsqu'on les y frotte.
Note :
La râpe est plate d'un côté, généralement arrondie de l'autre et parsemée de pointes saillantes servant à râper les aliments tels que le sucre, le chocolat ou la muscade. Cet ustensile est ordinairement en fer-blanc et souvent emmanché d'un bout de bois.
Terme :
- râpe n. f.