conformation
- Domaine
-
- médecineanatomie animale
Définition :
Formes physiques d'un animal.
Note :
La conformation détermine certaines aptitudes ou qualité. La conformité idéale pour la boucherie est représentée par un animal court sur pattes, à encolure courte et épaisse, au dos large et plat, possédant de bonnes masses musculaires aux épaules, au bassin et aux cuisses. La conformation pour la viande se traduit par le rendement. Chez la volaille c'est principalement la largeur et la profondeur des muscles pectoraux qui signent la bonne conformation pour la viande.
Terme :
- conformation n. f.