saucisson
- Domaine
-
- zootechnieélevage du bétail
Définition :
Sobriquet donné aux animaux de boucherie maigre parce que leur destination normales est la fabrique de saucisson.
Note :
Les animaux maigres sont en effet recherchés pour la fabrications de la charcuterie.
Terme :
- saucisson n. m.