tartre
- Domaine
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- chimie
Définition :
Dépôts de sels minéraux de l'eau surtout du carbonate de calcium.
Note :
Le tartre est responsable de beaucoup d'ennuis; colmatage partiel, de tuyaux, d'injecteurs dans les laveuses et dans les pasteurisateurs, etc. Un brossage mécanique, ou une solution diluée d'acide doit être utilisée méthodiquement et périodiquement. On peut également « vacciner » l'eau dure par des polyphosphates.
Terme :
- tartre n. m.