partènement
- Domaine
-
- saline
Définition :
Partie d'une saline où se fait la première évaporation de l'eau de mer. On distingue les partènements extérieurs (premier stade) d'où l'eau est envoyée dans les partènements intérieurs (deuxième stade). Elle passe ensuite sur une troisième sorte de surface évaporatoire : les tables salantes (cristallisoirs) et où le sel se dépose.
Terme :
- partènement n. m.