globe
- Domaine
-
- alimentationviande de bœuf
- Date
Définitions :
Appellation en boucherie de la cuisse du bœuf.
Membre postérieur du bœuf sans la jambe de derrière.
Note :
Il s'agit d'un terme de coupe française.
Terme :
- globe n. m.
Appellation en boucherie de la cuisse du bœuf.
Membre postérieur du bœuf sans la jambe de derrière.
Il s'agit d'un terme de coupe française.