piballe
- Domaine
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- alimentationproduit de la pêche
- Dernière mise à jour
Définition :
Frai d'aiguille que l'on consomme frit ou en omelette.
Note :
On nomme « frai » les œufs fécondés de poissons et de batraciens. Le caviar est aussi du « frai », ou mets fait d'œufs d'esturgeon salés.
Terme privilégié :
- piballe n. f.