jambonnière
- Domaine
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- équipement ménagerustensile de cuisson
Définition :
Ustensile de cuisson à bords hauts, muni de deux poignées latérales et d'un couvercle à poignée, dont la forme évoque celle d'un jambon.
Note :
Utilisée pour cuire une cuisse ou une épaule de porc entière, la jambonnière était autrefois en cuivre martelé, mais elle est aujourd'hui en aluminium.
Terme :
- jambonnière n. f.