tempeh
- Domaine
-
- alimentationmets
Définition :
Pâte obtenue en faisant fermenter le lait de soya.
Notes :
Mets traditionnel en Orient.
Combiné à une céréale, remplace avantageusement la viande sur le plan des protéines.
Terme :
- tempeh n. m.
Pâte obtenue en faisant fermenter le lait de soya.
Mets traditionnel en Orient.
Combiné à une céréale, remplace avantageusement la viande sur le plan des protéines.