stilton
- Domaine
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- alimentationfromage
- Dernière mise à jour
Définition :
Fromage anglais de lait de vache enrichi (55 % de matières grasses), à pâte persillée et à croûte naturelle brossée.
Note :
Considéré comme l'un des meilleurs fromages du monde, il ((stilton)) était fabriqué à l'origine dans le comté de Leicester, où sa production remonte à 1730.
Terme privilégié :
- stilton n. m.