macération
- Domaine
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- chimie
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Définition :
Liquide chargé, après avoir mis des plantes préalablement broyées à tremper dans de l'eau froide, de l'alcool, du vin ou de l'huile pendant une durée généralement assez longue dans un bocal de verre hermétiquement bouché placé à l'abri de la chaleur et de la lumière, de leurs principes solubles.
Termes privilégiés :
- macération n. f.
- macéré n. m.