0
Passer à la recherche Passer au contenu Passer à la navigation
Gouvernement du Québec Gouvernement du Québec Office québécois de la langue française
  • Nous joindre
  • Accueil
  • Grand dictionnaire terminologique
Logo Le Grand Dictionnaire Terminologique

biscuit de mer

Domaine
  1. alimentation
Auteur
Gruss, Robert, 1978
  • Accéder à la fiche en anglais : sea bread

Définition :

Galette de farine destinée à remplacer le pain à la mer. Le biscuit de mer était laissé au four plus longtemps que le pain; malgré son nom, il n'était pas cuit deux fois.

Note :

Très utilisé à l'époque de la marine à voiles. Bien préparé et fait avec de la farine de froment de première qualité, il pouvait se conserver à bord plus d'un an. « Alors que précédemment seul le biscuit de mer était connu sur ces longs-courriers, il ne constitue plus maintenant qu'un adjuvant ». (Alfred Beaujeu. Dans les tempêtes du Cap Horn. Ed. Nicea, Paris 1945.)

Terme :

biscuit de mer n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Gruss, Robert, 1978

    Terme :

    1. sea bread

    Terme associé :

    1. biscuit

Partager cette page

  • Courriel
  • Facebook
  • X
  • LinkedIn

Évaluation de la page

L’information sur cette page vous a-t-elle été utile?
L’information sur cette page vous a-t-elle été utile?
Évitez d’inscrire des renseignements personnels. Prenez note que vous ne recevrez aucune réponse.

Pour obtenir une réponse à une question de nature linguistique, utilisez le formulaire Nous joindre.

Navigation principale

  1. À propos de la Vitrine linguistique

    1. Capsule vidéo sur la Vitrine linguistique
    2. Foire aux questions
    3. Les mots de la Vitrine linguistique
    4. Offre de services linguistiques
    5. Politiques et guides
  2. Actualités

    1. Articles et fiches en vedette
    2. Brèves
  3. Autres sites

    1. Office québécois de la langue française
    2. Commission de toponymie
    3. Concours de créativité lexicale
    4. Mérites du français
  4. Ressources linguistiques

    1. Chroniques
    2. Conseils linguistiques pour les entreprises
    3. Contenus téléchargeables
    4. Lexiques et vocabulaires
    5. Outils pour apprendre le français
    6. Ressources linguistiques externes
    7. Ressources pour le personnel enseignant
  5. Sujets d’intérêt

    1. Féminisation et rédaction épicène
    2. Néologie
    3. Officialisation linguistique
  6. Navigation

    1. Index thématique de la BDL
    2. Tutoriel

Abonnez-vous!

Nos infolettres vous permettent d’avoir accès à plusieurs ressources.
Ce champ est obligatoire.
Ce champ est obligatoire.
Ce champ est obligatoire.
Retourner en haut de la page
  • Accessibilité
  • Accès à l’information
  • Déclaration de services aux citoyennes et aux citoyens
  • Politique de confidentialité
  • Plan du site
Office québécois de la langue française
© Gouvernement du Québec, 2025