producteur laitier, productrice laitière
- Domaines
-
- alimentation
- appellation de personneappellation d'emploi
- Date
Définition :
Personne qui est spécialisée dans l'élevage d'animaux pour la production de lait; dirige et contrôle, ou exécute lui-même, les travaux que comporte l'élevage de bétail laitier et qui consistent, par exemple, à élever, alimenter et soigner des vaches, des chèvres ou d'autres animaux producteurs de lait, à traire les animaux à la main ou à la machine, à filtrer et à rafraîchir le lait, et à le transvaser dans de grands récipients en vue de son transport à la laiterie. Peut procéder à l'écrémage, à la pasteurisation et à la vente du lait, et fabriquer du beurre, du fromage et d'autres produits laitiers. Peut envoyer la crème à la laiterie et conserver le lait écrémé pour nourrir de jeunes animaux.
Termes :
- producteur laitier n. m.
- productrice laitière n. f.
- éleveur de bétail laitier n. m.
- éleveuse de bétail laitier n. f.
Termes associés :
- producteur de lait n. m.
- productrice de lait n. f.
Traductions
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anglais
Date :Termes :
- milk producer
- dairy farmer