traiter modérément
- Domaine
-
- alimentationtraitement des aliments
- Date
Définition :
Saler ou fumer légèrement, ce qui donne un produit ayant une durée limitée de conservation, par exemple saumon salé modérément.
Terme :
- traiter modérément v.
Termes associés :
- traiter légèrement v.
- saler légèrement v.
- saler doux v.
Traductions
-
anglais
Date :Définition
To salt or smoke lightly; this results in product of limited keeping quality, e.g. mild-cured salmon.
Note :
As noun, refers to process of mild curing, and also to product thereby obtained.
Terme :
- mild cure
Termes associés :
- light cure
- light salt