gaffelbidder
- Domaine
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- alimentationproduit de la pêche
- Date
Définition :
Semi-conserve préparée à base de harengs gras vidés ou sans tête, macérés en barils, à une température modérée, dans une saumure légère, sucrée, fréquemment avec des épices; les harengs sont ensuite filetés, dépouillés et découpés en « tid bits » (bouchées) recouverts d'une saumure épicée, avec ou sans vinaigre ou de sauces, et mis en boîtes ou en bocaux.
Terme :
- gaffelbidder n. m.
Traductions
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anglais
Date :Définition
Semipreserved product consisting of pieces of mild cured, skinned, fat herring fillets, packed with vinegar, salt, sugar and spices.
Termes :
- tidbits
- herring tidbits
Termes associés :
- fork tidbits
- gaffelbidder
- gaffelbitar
- gaffalbitar
- gabelbissen