biotine
- Domaine
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- biologiebiochimie
- Dernière mise à jour
Définition :
Vitamine rattachée à celles du groupe B. C'est la vitamine H (György 1940). Facteur de croissance indispensable, entre autres, pour les levures. Elle intervient comme coenzyme pour carboxylases comme l'acétyl CoA-carboxylase et quelques autres enzymes du cycle de Krebs. Elle est fixée par l'avidine du blanc d'œuf, protéine qui inhibe la carboxylase.
Terme privilégié :
- biotine n. f.
Terme utilisé dans certains contextes :
- vitamine H n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,