glycosidase
- Domaine
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- biologiebiochimie
- Dernière mise à jour
Définition :
Enzyme du groupe des hydrolases agissant sur la liaison glycosidique des oligosides et des glycosides. La spécificité est fonction de la nature du sucre lié par liaison glycosidique : glycosidase (maltase), galactosidase (lactase), etc.
Termes privilégiés :
- glycosidase n. f.
- carbohydrase n. f.
Terme utilisé dans certains contextes :
- glucidase n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- carbohydrase