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maître de chai

Domaines
  1. œnologie
  2. appellation de personneappellation d'emploi
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1987
  • Accéder à la fiche en anglais : cellar master

Définition :

Personne responsable des soins à donner aux vins et aux eaux-de-vie entreposés dans un chai.

Note :

Cette personne est habituellement responsable de l'élaboration des vins et des eaux-de-vie chez le producteur.

Terme privilégié :

maître de chai n. m. ou f.

Terme utilisé dans certains contextes :

caviste n. m. ou f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1987

    Terme :

    1. cellar master

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