knackebrot
- Domaine
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- alimentationboulangerie et pâtisserie
- Dernière mise à jour
Définition :
Petite galette rectangulaire, mince et croustillante, faite de farine complète de seigle ou, plus rarement, de froment, parfois aromatisée avec des graines de sésame, de lin ou de cumin.
Note :
Dans la source citée, un tréma coiffe le a.
Terme privilégié :
- knackebrot n. m.
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Équivalent suédois de rompre le pain.
Termes utilisés dans certains contextes :
- croustipain n. m.
- craque-pain n. m.
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[croustipain | craque-pain] Appellation du commerce.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- flatbread
- flatbrod
[flatbrod] Mot d'origine norvégienne qui signifie pain plat.
Terme associé :
- knackebrod