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garde-manger

Domaines
  1. alimentationrestauration
  2. appellation de personneappellation d'emploi
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1989
  • Accéder à la fiche en anglais : cold-meat cook

Définition :

Chef de partie chargé de conserver tous les comestibles crus ou cuits et de préparer les plats froids.

Termes privilégiés :

garde-manger n. m. ou f.
gardemanger n. m. ou f.
chef garde-manger n. m. ou f.
préposé aux buffets froids n. m.
préposée aux buffets froids n. f.

Au pluriel, on écrira des garde-manger, des chefs garde-manger en orthographe traditionnelle ou des garde-mangers, des chefs garde-mangers en vertu des rectifications de l'orthographe.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1989

    Termes :

    1. cold-meat cook États-Unis
    2. cold meat cook
    3. larder cook
    4. garde manger
    5. gardemanger
    6. garde-manger

    Terme associé :

    1. cold meat man

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