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nid d'hirondelle

Domaine
  1. alimentationmets
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1989
  • Accéder à la fiche en anglais : edible bird's nest

Définitions :

Nid d'une espèce de martinet, la salangane, fait de gélose d'algue et de salive séchée, que l'on consomme; en Chine, poché dans un potage.

Note :

Le potage aux nids d'hirondelles constitue un mets très apprécié en Extrême-Orient.

Terme privilégié :

nid d'hirondelle n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1989

    Terme :

    1. edible bird's nest

    Terme associé :

    1. bird's nest

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