marinade cuite
- Domaine
-
- alimentationproduit de la pêche
Définition :
En Allemagne, filets de harengs ou d'autres poissons chauffés (80° à 90 °C) dans une saumure acidifiée et mis en récipients dans des sauces ou gelées.
Terme :
- marinade cuite n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture,Définition
Fillets of herring or other fish heated to 175°-195° F. in acid pickle and packed in sauces or jelly.
Terme :
- cooked marinade